Winnica rodzinna
Nasze wina pochodzą z rodzinnej winnicy Caruso & Minini na Sycylii.
Pierwsze winorośle rodzina Caruso posadziła jeszcze w XIX wieku. Od tamtej pory nieprzerwanie pracujemy nad tym, aby jakość i tradycja przekazywały się z pokolenia na pokolenie – z butelki prosto do kieliszka w Państwa dłoni.
Nasza winnica
W prowincji Trapani posiadamy łącznie 120 hektarów ziemi.
Najwyżej położone winnice, przeznaczone pod uprawę białych odmian, sięgają 450 metrów nad poziomem morza. Z kolei w dolinie dojrzewają czerwone szczepy. Każda winorośl została posadzona z uwzględnieniem optymalnego połączenia ekspozycji słonecznej, rodzaju gleby oraz lokalnego mikroklimatu.
Uprawiamy lokalne odmiany, takie jak Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d’Avola, Frappato i Perricone, a także wybrane szczepy międzynarodowe: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah oraz Merlot.
